Anne Osborne , fruttariana di lunga data e autrice di “Fruitarianism: The Path to Paradise”, afferma che nutrendosi di una grande varietà di frutta durante tutto l’arco della giornata non si può che trarne beneficio: più controllo del peso, ridotto rischio di sviluppare il cancro, meno grassi. Ma è tutto oro quello che luccica? Quali sono i pro ed i contro di una dieta fruttariana?

Dando per scontato che sei consapevole che questo tipo di dieta renderà sensibilmente più difficile i tuoi incontri con gli amici al ristorante ed i tuoi aperitivi, vediamo a cos’altro dovrai stare attento, e quali sono invece i benefici che riscontrerai.
I rischi sono probabilmente dovuti  alla poca attenzione ed alla poca varietà nel cibarsi, non al fruttarianesimo in sé, ma è giusto mettere in conto i pericoli in cui si incorre prendendo intraprendo questo regime alimentare alla leggera.

Pro : la dieta fruttariana è ricca di fibre, vitamine e antiossidanti

I frutti sono naturalmente ricchi di fibre , che contribuisce alla funzione intestinale sana . La fibra alimentare aiuta anche i livelli di colesterolo nel sangue più bassi dal legame con il colesterolo cattivo e tiene sottocontrollo i livelli di zucchero nel sangue. La dieta fruttariana è anche ricco di vitamine A, C , E e K e molte delle vitamine B. Vitamine A , C ed E sono potenti antiossidanti e aiutano a prevenire danni ai tessuti, oltre a combattere i radicali liberi . Una dieta fruttariana fornirà anche tutti i minerali necessari, a patto di consumare le verdure di colore verde permesse (avocado in primis), che contengono zinco.

Contro: può essere nutrizionalmente limitata

Mangiando solo frutta, sarai a rischio di sviluppare carenze di proteine, ferro , vitamina B – 12 , calcio e vitamina D. Questi nutrienti sono importanti per molti aspetti della salute , perciò avrai probabilmente bisogno di integratori .

La vitamina B – 12 è disponibile soprattutto nella carne ed è essenziale per la funzione nervosa e la produzione di globuli rossi .
Il corpo produce vitamina D naturalmente con la luce del sole , ma le persone che vivono in climi più freddi sono a rischio di carenze e dovranno assumerne attraverso la dieta  (prodotti lattiero-caseari , oli di pesce e tuorli d’uovo).
Tiamina e niacina sono entrambe responsabili per la produzione di energia e sono disponibili solo in prodotti di origine animale, fagioli secchi e cereali, esclusi dalla dieta fruttariana . L’unica eccezione è noccioline, che contengono niacina .

Pro : la dieta fruttariana è sostenibile

Cibandosi solo di frutta, semi e noci si fornisce un contributo all’agricoltura sostenibile, perché non c’è bisogno di uccidere le piante per raccogliere i frutti. Non si contribuisce alla crudeltà verso gli animali tipica dell’agricoltura convenzionale a base di carne, latte e uova . Mangiando frutta biologica, noci e semi sosterrai gli agricoltori biologici e sostenibili.

Pro e Contro: parliamo di perdita di peso…

Le persone che seguono una dieta fruttariana perdono peso facilmente perché è difficile accumulare calorie con questo tipo di dieta . Poiché si tratta di una dieta cruda , non consumerai alimenti trasformati e cotti, pieni di additivi che contribuiscono all’aumento di peso .

D’altra parte il rischio è quello di perdere troppo peso! Gli alimenti nella dieta hanno un elevato contenuto di acqua e di fibre:si tratta di alimenti che inducono senso di sazietà e quindi, pur avendo fame spesso, potresti essere sazio  prima di aver assunto tutte le calorie di cui hai bisogno.