Per molti l’estate vuol dire cocco, un frutto fresco che non manca mai sulle nostre spiagge, dove venditori ambulanti offrono a poco prezzo deliziosi bastoncini dalla polpa bianco latte. Nonostante siano in molti ad apprezzarlo, conosciamo davvero il cocco? Il frutto deriva dalla palma da cocco, una pianta della famiglia delle Arecacee tipica dei paesi caldi. Il fusto è sottile e slanciato il cui diametro alla base è di 50–70 cm, mentre è più sottile in cima, circa 25–35 cm. La palma può raggiungere altezze anche di 40 m. La corteccia è di colore grigio, segnata da anelli segno delle foglie e dei racemi caduti. Termina all’apice con una corona di grandi foglie.

Il cocco fa bene alla salute

I frutti sono quelle che comunemente chiamiamo noci di cocco, raggiungono il peso di circa 1 kg e si formano dopo 2 settimane dalla fioritura. Hanno un n guscio strettamente aderente al seme che racchiude. Il seme è costituito dalla polpa della noce. Il cocco, o noce di cocco è ricco di proprietà benefiche per la salute. Questo straordinario frutto è molto apprezzato soprattutto dagli abitanti delle isole del Pacifico che lo considerano un vero e proprio toccasana per la salute. Non a caso la palma da cocco viene soprannominata “Albero della Vita”. Vediamo insieme quali sono i valori nutrizionali di 100 gr di cocco:

Calorie 354

Grassi 33 g

Acidi grassi saturi 30 g

Acidi grassi polinsaturi 0,4 g

Acidi grassi monoinsaturi 1,4 g

Colesterolo 0 mg

Sodio 20 mg

Potassio 356 mg

Carboidrati 15 g

Fibra alimentare 9 g

Zucchero 6 g

Proteina 3,3 g

Vitamina A 0 IU

Vitamina C 3,3 mg

Calcio 14 mg

Ferro 2,4 mg

Vitamina D 0 IU

Vitamina B6 0,1 mg

Vitamina B12 0 µg

Magnesio 32 mg

Ma dalla noce di cocco non si ricava solo il frutto. Aprendone uno ancora verde, al suo interno, è possibile ricavata l’acqua di cocco, una bevanda molto dissetante e ricca di sali minerali. Ma non solo, dal cocco si ottiene anche il latte di cocco, liquido vegetale molto simile per proprietà al latte di mandorle o a quello di riso, e l’olio di cocco, utilizzato come prodotto di bellezza ma anche come ingrediente per cucinare e condire, soprattutto nei paesi orientali. Il cocco è ottimo per la salute soprattutto grazie al suo contenuto di sali minerali. Questo frutto, infatti, è un importante fonte di potassio ma non solo, contiene anche altri minerali come magnesio, rame, fosforo, zinco e ferro. È ricco di zuccheri naturali e amminoacidi. Dona anche un grande apporto vitaminico in particolare di vitamine del gruppo B, della vitamina C, della vitamina E e della vitamina K. La noce di cocco contiene fibre vegetali e acqua, ma anche una parte grassa, che lo rende un frutto molto nutriente e per questo anche molto calorico. Quando lo si assume è bene considerare che che 100 grammi di polpa di cocco, considerando dunque soltanto la parte commestibile, apportano 354 calorie, non poche per un frutto.

Tutte le sue proprietà rendono in cocco utile per regolare gli zuccheri nel sangue, abbassare il colesterolo e aiutare l’organismo a mantenere la corretta idratazione, meglio ancora se oltre alla polpa si consuma anche l’acqua di cocco. Mangiare cocco aiuta anche a migliorare la digestione, supporta il sistema immunitario, è utile nella difesa da virus e infezioni e contribuisce a regolare il metabolismo e a mantenere sotto controllo il proprio peso. Inserire questo straordinario frutto nella propria dieta, consente lo sviluppo di ossa e denti forti e sani, aumentando la capacità del nostro corpo di assimilare il calcio e il magnesio. Si ritiene inoltre che il cocco sia in grado di aiutare a prevenire l’osteoporosi, una condizione in cui le ossa diventano fragili e perdono la loro densità e che colpisce soprattutto le donne un po’ più in là con l’età. Ecco quindi che il cocco diventa perfetto per il necessario apporto di calcio nell’organismo, senza dover per forza ricorrere a latte e derivati, soprattutto nei casi in cui si soffre di intolleranze a questi alimenti oppure si segue un regime alimentare, come quello vegano, che non li include. Il cocco, poi, per il suo contenuto di acido laurico, è considerato benefico sia per il sistema nervoso che per il cervello. Ma non solo, il cocco ha altre numerose proprietà:

1. Uccide i virus che causano l’influenza, herpes, morbillo, epatite C, etc.
2. Uccide i batteri che provocano le ulcere, le infezioni alla gola, le infezioni del tratto urinario, le malattie delle gengive e delle cavità, polmonite, gonorrea.
3. Uccide funghi e lieviti che provocano la candidosi, la tigna, il piede dell’atleta, il mughetto, la dermatite da pannolino e altre infezioni.
4. Espelle i vermi ed ha funzioni vermifughe. Nel lavaggio dei capelli è indicato contro i pidocchi ed altri parassiti.
5. Fornisce una fonte nutrizionale di energia rapida.
6. Aumenta l’energia e la resistenza, migliorando le prestazioni fisiche ed atletiche.
7. Migliora la digestione e l’assorbimento di altri nutrienti come vitamine, minerali e aminoacidi.
8. Migliora la secrezione di insulina e l’utilizzo di glucosio nel sangue.
9. Allevia lo sforzo del pancreas aumentando gli enzimi nel corpo.
10. Riduce i sintomi associati alla pancreatite.
11. Aiuta ad alleviare i sintomi e ridurre i rischi per la salute associati al diabete.
12. Riduce i problemi associati alla sindrome da malassorbimento e la fibrosi cistica.
13. Migliora l’assorbimento di calcio e magnesio e sostiene lo sviluppo di ossa e denti forti.
14. Aiuta a proteggere contro l’osteoporosi.
15. Aiuta ad alleviare i sintomi associati alla malattia della colecisti.
16. Allevia i sintomi associati al morbo di Crohn, colite ulcerosa, e le ulcere gastriche.
17. Migliora la digestione e la funzione intestinale.
18. Allevia il dolore e l’irritazione causata da emorroidi.
19. Riduce l’infiammazione.
20. Supporta la guarigione del tessuto e la riparazione.
21. Supporta e rafforza il sistema immunitario.
22. Aiuta a proteggere il corpo dai tumori del seno e del colon.
23. Abbassa il colesterolo LDL riducendo il rischio di malattie cardiache.
24. Protegge le arterie dal danno che provoca l’aterosclerosi e quindi protegge contro le malattie cardiache.
25. Aiuta a prevenire la malattia parodontale e le carie.
26. Funziona come antiossidante protettivo.
27. Aiuta a proteggere il corpo dai dannosi radicali liberi che favoriscono l’invecchiamento precoce e le malattie degenerative.
28. Migliora l’utilizzo degli acidi grassi essenziali e li protegge dall’ossidazione.
29. Aiuta ad alleviare i sintomi associati alla sindrome da stanchezza cronica.
30. Allevia i sintomi associati con iperplasia prostatica benigna (ingrossamento della prostata).
31. Riduce le crisi epilettiche.
32. Aiuta a proteggere contro le malattie renali e le infezioni della vescica.
33. Dissolve i calcoli renali.
34. Aiuta a prevenire le malattie del fegato.
35. Supporta la funzione della tiroide.
36. Promuove la perdita di peso, aumentando il tasso metabolico.
37. Aiuta a prevenire l’obesità e problemi di sovrappeso.
38. Applicata sulla cute, aiuta a formare una barriera chimica sulla pelle per allontanare le infezioni.
39. Riduce i sintomi associati alla psoriasi, eczema e dermatite.
40. Supporta il naturale equilibrio chimico della pelle.
41. Ammorbidisce la pelle e aiuta ad alleviare la secchezza e la desquamazione.
42. Previene le rughe, rilassa la cute e riduce le macchie di età.
43. Promuove la salute dei capelli.
44. Assicura la protezione dagli effetti dannosi delle radiazioni ultraviolette del sole.
45. Aiuta a tenere sotto controllo la forfora.
46. Non ha effetti collaterali nocivi.

Tantissimi benefici per la salute in un frutto tanto delizioso. Ricordiamo, allora, durante l’estate di non farci mai mancare una fettina di cocco.