Gli Xantoni sono dei composti biologicamente attivi legati alla famiglia dei polifeoli (potenti antiossidanti). La sua particolare struttura chimica, due anelli di benzene collegati ad un gruppo carbonilico ed ossigeno, dona agli xantoni delle funzioni molto specifiche.

Negli anni 90, durante alcuni studi sugli Xantoni, è stato possibile identificare ed isolare le prime molecole del fitocomplesso. In particolare, su 200 xantoni presenti nei vari alimenti, ne sono stati trovati ben 43 presenti in un unico frutto. Gli Xantoni, infatti, sono presenti in diverse specie botaniche come l’Iperico e la Genziana, ma la loro elevata concentrazione nel frutto del Mangostano permette agli Xantoni di sfruttare al massimo il loro ruolo di potenti antiossidanti

 Struttura chimica di alcuni Xantoni presenti nella Garcinia Mangostana

Quindi, gli Xantoni sono dei polifenoli antiossidanti il cui principale effetto benefico è combattere i radicali liberi. Essendo poi così concentrati nel frutto del mangostano, soprattutto sulla scorza, sembrerebbe che questo frutto abbia davvero delle proprietà miracolose.

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